Formation en Nutrition Appliquée à la Gastronomie — Formation certifiante | Buzzycode

De la théorie à la pratique : Formation en Nutrition Appliquée à la Gastronomie met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation professionnelle présente une approche scientifique et artistique de la nutrition appliquée à la gastronomie. Les participants apprendront à créer des menus équilibrés, à comprendre les interactions entre les ingrédients et à intégrer les principes de la nutrition dans leurs créations culinaires. Cette formation est conçue pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie qui souhaitent élever leur offre gastronomique tout en respectant les besoins nutritionnels de leurs clients.

Objectifs

• Comprendre les principes de la nutrition appliquée à la gastronomie", "Créer des plats équilibrés et sains", "Intégrer les besoins nutritionnels dans les menus", "Développer une approche artistique et scientifique de la cuisine", "Améliorer l'expérience gastronomique pour les clients"]

Programme

[{"module": "Principes de la Nutrition et Gastronomie", "content": "Introduction aux principes de la nutrition, interactions entre les ingrédients, équilibre alimentaire, création de menus santé et présentation artistique des plats", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).